Bilinen En Eski İki Ekmeğin Tarifi

Bilinen En Eski İki Ekmeğin Tarifi

Bir yıl öncesine kadar bile bilinen en eski ekmek kalıntısı 9000 yıllık olan ve Türkiye topraklarında keşfedilmiş bir ekmekti. Ancak yapılan Arkeolojik çalışmalar Ürdün’de 14 bin yıllık ekmeğin varlığını ispatladı. 14 bin yıllık ekmeğin haberini daha önce sitemizde yayımlamıştık. Sizler için BBC Türkçe’den derlediğimiz iki ekmeğin tarifini yazdık.

Öncelikle yeni bulunmuş ve 14 bin yıllık olduğuna inanılan Ürdün’de bulunan ekmeğin tarifi;

Yaban buğdayı ve arpasından un yapılır daha sonra suda yetişen yabani bitkilerin köklerini hamur haline gelene kadar hasırotu veya tokmakla ezilir. Bundan sonra hamura çevirebilmek için su eklenir. Taş ocağında ateşe verilerek pişirilir.

9 bin yıllık olan ve Türkiye’de bulunan ekmeğin tarifi ise;

Yabanı değilde evcilleştirilmiş (kültürleştirilmiş) buğday ve arpadan un yapılır. Nohut ve mercimek gibi bazı baklagiller eklenir. Yine hamura çevirmek için suyla karıştırılır ve nihayetinde fırında pişirilir.