Tatlı Patates Çorbası: Soğuk Havaların Yeni Gözdesi

Tatlı Patates Çorbası

Kış mevsiminin gelmesiyle yemek alışkanlıklarımızda ona uygun olarak değişir. Çorba sofralarımızın vazgeçilmezi olur ve bizi sadece doyurmakla kalmaz aynı zamanda sıcak tutar. Zencefil alternatif tıpta sık kullanılan bir bitki olduğu için size bu tarifimizde onuda çorbanıza ekleyebilecek bir tarif vereceğiz. Tatlı patates çorbası aslında bebekler ve çocuklar için çok uygun bir öğün olabilir, ancak eğer kendiniz için değilde çocuğunuz için yapacaksanız aşağıdaki tarifte birkaç değişiklikler yapmanızı öneririz. Birincisi acı biberi eklememeye çalışın ve ekleyeceğiniz baharatlari onlara göre ayarlayın. İkincisi eğer özellikle bebekler için bir çorba yapacaksınız. Tüm malzemeleri tencereye ekleyip 5 dakika civarında pişirdikten sonra mutfak robotu veya blendir kullanarak onları tamamen ezebilirsiniz. Her iki yöntemde tat olarak sizi ve çocuklarınızı tatmin edeceğinden şüpheniz olmasın.

Malzemeler

Yarım kilo tatlı patates (Tatlı patates yoksa normal patates koyulabilir, Tatlı patates daha hızlı pişer)
2 soğan (küçük küçük doğranmış)
2 havuç (küçük küçük doğranmış)
1-2 acı biber
2 küçük domates
Bir tutam taze kök zencefil (rendelenmiş)
2 sarımsak (ezilmiş)
4 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağ
1 litre tavuk suyu (et suyu veya sebze suyuda tercih edilebilir)
25 gr kavrulmuş fıstık veya ceviz
1 Çay Bardağı Krema
Tuz ve baharatlar

Tatlı Patates Çorbası Tarifi

İlk olarak patates, soğan, biber ve havuçları ince ince doğrayıp daha önceden kızartılmış zeytinyağı veya tereyağına koyup biraz bekletiyoruz. Bundan sonra yine küçük küçük doğradığımız domates ve rendelemiş olduğumuz zencefili ekliyoruz. Bundan sonra ezdiğimiz sarımsağı tencereye atıyoruz ve damak tadımıza göre tuz ve baharat ekliyoruz. Bunların hepsi biraz piştikten sonra 1 litre tavuk suyunu ekleyip kaynatıyoruz. 8-10 dakika kaynamaya bırakıp krema ekliyoruz ve servis ederken ceviz parçalarını ekleyebiliriz.