DOLAR 5,7501
EURO 6,3645
ALTIN 275,7
BIST 101.144
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 19°C
Hafif Sağanak

Laktoz Nedir?

15.04.2018
A+
A-

Laktoz Nedir?

Laktoz sütteki şekere verilen isimdir ve sütün aramasında büyük rolü oynamaktadır. Glikoz ve galaktozdan meydana gelmiş bir disakkarit olan laktoz değişik sütlerde değişik oranlarda bulunmaktadır.

-İnek sütündeki yaklaşık olarak % 4,6
-Anne sütünde yaklaşık % 7,1
-Koyun sütünde yaklaşık % 4,6
-Keçi sütünde de yaklaşık % 4,0 oranlarında yer almaktadır.

Laktaz nedir?

Laktaz sütteki şekeri (laktozu) bağırsakta parçalayan enzimdir. Laktaz normal şartlar altında ince bağırsak hücreleri tarafından üretilmektedir.

Laktoz intoleransı nedir?

Laktoz intoleransına sahip kişilerin ince bağırsakları, laktozu parçalamaya yarayan laktaz adlı enzimi yeterince üretemez. Bu yüzden süt ürünlerinden alınan laktoz kalın bağırsağa ilerler. Böylece şişkinlik, ishal ve mide gazı ortaya çıkar. Laktoz intoleransına, laktaz eksikliği de denmektedir.

Kaynaklar:

http://www.milliyet.com.tr/laktozsuz-sutu-kimler-icmeli–pembenar-detay-saglik-1043933/

https://tr.wikipedia.org/wiki/Laktoz

https://multiyasam.com/laktoz-intoleransi-nedir/.

 

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

%d blogcu bunu beğendi: