16.10.2020
16 Ekim Dünya Gıda Günü Bugün 16 Ekim, Dünya Gıda...
Omega 3 Yağ Asidi Nedir?
Omega 3 Yağ Asidi çoğunlukla bitki ve deniz canlılarında bulunan bir yağdır.
En yaygın iki türü Eikosapentaenoik Asit (EPA) ve Dokosaheksaenoik Asit (DHA)’dır.
Eikosapentaenoik Asit (EPA) Nedir?
En iyi bilinen omega-3 yağ asidi olan EPA, vücudun kan pıhtılaşması ve iltihaplanma ile ilgili kimyasalları sentezlenmesine yardımcı olur (prostaglandin-3, tromboksan-2 ve lökotrien-5). Balıklar yedikleri alglerden EPA’yı alırlar.
Docosaheksaenoic asit (DHA) Nedir?
Docosaheksaenoic asit (DHA): Bu omega-3 yağ asidi, spermin, retinanın, gözün bir kısmının ve beyin zarının önemli bir parçasıdır.
DHA insan vücudunda özellikle de beyinde, gözlerde ve kalpte bulunur. Ayrıca anne sütünde de bulunur.