gıda mühendisliği ile ilgili kitaplar

İnceleme: Gıdalar, Ambalajlar, Silahlar ve Açlar

İnceleme: Gıdalar, Ambalajlar, Silahlar ve Açlar Son beş altı senedir sürekli gündemimizdedir, GDO, namıdiğer Genetiği Değiştirilmiş Organizma… Kimi araştırmacılar bunun günümüzün zorunluluğu olduğunu söyler kimileri ise insan ırkını yoketmeye, hasta etmeye yeter bir bela olarak görür. “Gıdalar, Ambalajlar, Silahlar ve Açlar” kitabı ikinci grup kategorisine giren bir araştırmacı yazar, Mebruke Bayram tarafından kaleme alınmıştır. Mebruke Bayram şu, çevre, gıda ve tarım ile ilgili konularda araştırmalar yapan aktivist bir yazar… Gıdalar,

Gıdacı, Ziraatçı ve Veterinerlerin Öğrenciyken Okuması Gereken 5 Kitap

Mühendislerin kitap okuması çoğu zaman hobi olarak algılanır ve mesleki açıdan çok faydalı olduğu düşünülmez. Ders kitabı dışında mühendislikle ilgili kitap yazanlar ise çoğunlukla mühendislik bilmezler ve ortaya iyi bir eser çıkaramazlar. Dolayısıyla mühendisliğin sosyal bilimciliği Türkiye’de çok gelişmemiştir. Bu yazımızda iyi veya kötü oldukları için değilde Gıda, Ziraat Mühendisleri ve veterinerlerin okuması gereken 5 kitabı derledik. Bu kitapların kalitesi değişmekle beraber konularının önemli olması ve mühendis ve hekimlerin aslında

Gıda Mühendisi Gibi Düşünmek (Kitap inceleme)

Görev tanımı sektörler tarafından kabullenilmiş, toplum tarafından anlaşılmış olsa; hayatımızı etkileyen en önemli konuları gıda mühendislerine danışıyor olurduk. Onların bilim ve teknolojiyi buluşturan, sosyal bilimler ve mantığı da içine alan düşünce dünyasından bakan bir insan, tüm olayların arka planında aslında aynı mücadelenin yaşandığını anlayabilir. Problemlere ve hayata gıda mühendisi gibi yaklaşmak, her insanın tecrübe etmesi gereken bir düşünce deneyimi. (Tanıtım Bülteninden)