Kitap İnceleme: Genel Zootekni (Hayvan Yetiştirme ve Beslenme)

Kitap İnceleme: Genel Zootekni (Hayvan Yetiştirme ve Beslenme)

Doç. Dr. Umut Sami Yamak tarafından editörlüğü yapılan “Genel Zootekni (Hayvan Yetiştirme ve Beslenme)” kitabını siz GıdaKolik okurları için Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümünde doktorasına devam eden Elif Cilavdaroğlu  tarafından yapıldı.

Kitabımız Ziraat Fakülteleri başta olmak üzere hayvansal üretim ile ilgili olan çeşitli fakülteler, yüksekokullar ve meslek yüksekokullarında okutulan derslere kaynak olarak kullanılabilmek amacıyla, değerli hocalarımızın katkılarıyla Doç Dr Umut Sami YAMAK tarafından editörlüğü yapılarak basılmıştır. Kitabın içeriğinden bahsedecek olursak hayvan yetiştirme ve hayvan besleme olarak 2 temel alt içerikden bahsedebiliriz ve toplamda 12 bölümden oluşmaktadır. 

Eylül 2018’de basılan “Genel Zootekni (Hayvan Yetiştirme ve Beslenme)” kitabı bu konuda ciddi bir boşluğu doldurmayı ve Ziraat Mühendisleri ve Veterinerler için başucu kitabı olmayı hedeflemektedir.

Genel zootekni kitaplarında hiç bir zaman bu kadar kapsamlı olarak hayvancılığın tüm dalları elle alınmamıştır. Bu kitapla Ziraat Fakültelerinde okutulan Genel Zootekni dersine bir kaynak sunulmuştur. Her bölümü konusunda uzman kişiler tarafından ele alınması ile akademiye katkı sağlanması amaçlanmıştır. 

Kitabın her bir bölümü o alanda uzman akademisyenler tarafından yazılmış ve hayvancılıkla ilgili bilinmesi gereken asgari bilgileri içermektedir.

Kitap 12 bölümden oluşmaktadır,

1. bölüm “Hayvancılığın Önemi” başlığı altında Umut Sami Yamak

2. bölüm “Hayvansal Kaynaklı Proteinlerin İnsan Beslenmesindeki Önemi” başlığı altında Funda Elmaçıoğlu ve Elif Emiroğlu

3. bölüm “Hayvan Islahı” başlığıyla Musa Sarıca

4. bölüm “Yemler Bilgisi” başlığıyla Güray Erener

5. bölüm “Sığır Yetiştiriciliği” başlığı altında Serap Göncü

6. bölüm “Küçükbaş Hayvan Yetiştirme” başlığı altında Mehmet Akif Çam

7. bölüm “Ruminant Beslenme” başlığıyla Nuh Ocak ve Ahmet Akdağ

8. bölüm “Tavuk Yetiştiriciliği” başlığıyla Musa Sarıca ve Umut Sami Yamak

9. bölüm “Kanatlı Hayvan Besleme” başlığıyla Aydın Altop

10. bölüm “Arı Yetiştiriciliği” başlığıyla Ahmet Güler

11. bölüm “Hayvan Refahı” başlığıyla Umut Sami Yamak

12. bölüm iş “Organik Hayvancılık” başlığıyla Umut Sami Yamak ve Mehmet Akif Boz tarafından yazılmıştır.

1.Baskı, 2018, Zootekni, Hayvan Yetiştirme ve Besleme, CEYLAN OFSET, SAMSUN

YAZARLAR

Prof. Dr. Funda ELMACIOĞLU İstinye Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü İSTANBUL

Prof. Dr. Musa SARICA Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü SAMSUN

Prof. Dr. Ahmet GÜLER Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü SAMSUN

Prof. Dr. Güray ERENER Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü SAMSUN

Prof. Dr. Nuh OCAK Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü SAMSUN

Prof. Dr. Mehmet Akif ÇAM Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü SAMSUN

Prof. Dr. Serap GÖNCÜ Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü ADANA

Doç .Dr. Umut Sami YAMAK Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü SAMSUN

Dr. Öğr.Üyesi Aydın ALTOP Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü SAMSUN

Dr. Öğr.Üyesi Mehmet Akif BOZ Bozok Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü YOZGAT

Araş. Gör. Ahmet AKDAĞ Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü SAMSUN

Araş.Gör. Elif EMİROĞLU İstinye Üniversitesi SağlıkBilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü İSTANBUL

Kitabın editörlüğünü yine kitabın yazarları arasında olan Doç. Dr. Umut Sami YAMAK tarafından yapılmıştır. Doç. Dr. Yamak’ın uzmanlık alanı “Kanatlı Hayvan Yetiştirme ve Islahı”dır. Lisans eğitimini Ankara Üniversitesi’den  2006 yılında, Yüksek Lisans eğitimini Ondokuz Mayıs Üniversitesi’nde 2008 yılında ve doktora eğitimini ise yine Ondokuz Mayıs Üniversitesi’nde 2013 yılında yapmıştır.

Elif Cilavdaroğlu 
Ondokuz Mayıs Üniversitesi

Elif Cilavdaroğlu, Ondokuz MayısÜniversitesi Zootekni Bölümünde doktora eğitimine devam etmekte oluparaştırmalarını yine bu konularla ilgili sürdürmektedir.