keskek tarifi

Düğünlerin Vazgeçilmez Lezzeti (KEŞKEK)

Düğünlerin Vazgeçilmez Lezzeti (KEŞKEK) Edip insanlarmış vesselam eski insanlar. Abes kaçmasından kaygılanırlarmış, düğünüme gelin diye ahaliyi davet etmeye. Dilleri varmaz milletin gözüne sokarcasına “Ben evleniyorum” demeye. Deyimlerle, söylemlerle dile getirmeye çalışırlarmış. Düğün yemekleri Anadolu ve Trakya’da o kadar özleşmiş ki Keşkek ile, bir deyimde “Keşkeğimi yemeye bekleriz” olmuş düğününe davet etmek için misafirlerini çağıran çekingen damat ve gelinin. Düğünlerin vazgeçilmesi olunca keşkek ayrı bir özen ayrı bir maharet ister haliyle.