Gıda mühendisliği nedir

Gıda Mühendliğini Tercih Etmeli miyim?

Gıda Mühendliğini Tercih Etmeli miyim? Yükseköğretim Kurumları Sınavı’nın sonuçlarının açıklanmasıyla öğrencilerin hangi bölümü seçeceği sürecine girmiş bulunmaktayız. Bölümler arasında özellikle mühendislik düşünenler arasında seçeneklerden biri de Gıda Mühendisliği Bölümü. Gıda Mühendisliği; Ziraat ve Kimya Mühendisliklerine kıyasla Türkiye’de yeni bir bölüm sayılabilir. Özellikle AB Standartlarına geçiş ve endüstrial gıda’nın daha da hayatımıza girmesiyle Gıda Mühendisliği’nin daha da değer kazanması beklentiler arasındaydı. 10 yıl öncesinde ki bu bölümden olan beklentileri günümüzde ki

Yurtdışında gerçekten Gıda Mühendisliği Bölümü yok mu?

Dün yine bu site yayımlanan Ekşi Sozluk’te Gıda Mühendisliği başlığı altında yazılan bazı girişlerde Gıda Mühendisliğinin gereksiz bir bölüm olduğu ve hatta yurtdışında böyle bir bölüm olmadığı iddiası bir kaç kişi tarafından dile getirilmişti. Bunu görünce yurtdışında değişik ülkelerde yaşamış biri olarak gerçekliğini sorgalamak istedim. Amacım meslek tartışmalarını daha derine götürmek değil aksine ne kadar gereksiz olduğunu belirtmektir. Araştırmama ilk olarak Amerika Birleşik Devletlerile başladım. Gelin hep beraber ABD’de Gıda

Gıda Mühendisliği Nedir?

Gıda Mühendisliği “Gıda ürünlerinin, tüketiciye kaliteli ve güvenli olarak sunulması için, tüm süreçlerin (tedarik, Ar-Ge, üretim, kalite kontrol, ambalajlama, depolama ve lojistik) eksiksiz ve standartlara uygun olarak tasarlandığı, takip edildiği ve yönetildiği çok disiplinli bir mühendislik dalı” olarak tanımlanmıştır (Yeditepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği internet sitesi). Gıda Mühendisliği, gıda ürünlerinin, tüketiciye kaliteli ve güvenli olarak sunulması için, tüm süreçlerin (tedarik, Ar-Ge, üretim, kalite kontrol, ambalajlama, depolama ve lojistik) eksiksiz ve standartlara uygun