Gıda mühendisi

Bilime Yön Veren 100 Türk Listesindeki Gıdacılar

Bilime Yön Veren 100 Türk Listesindeki Gıdacılar Genç Araştırmacıların her yıl büyük bir heyecan ve gururla bekledikleri bilime yön veren 100 Türk, Sanko Holding sponsorluğunda Turkishtime dergisi tarafından hazırlanan kitap ile sunuluyor. Bu kitapta daha çok Harvard, Oxford, Yale, Imperial College gibi üniversitelerde araştırma faaliyetleri yürüten bilim insanları hayat hikayeleri anlatılıyor. Kitaba alınacak  Türk bilim insanları uluslararası literatürde kabul edilen “H-endeksi” ölçütüne göre sıralıyor. H-endeksi, bilim insanlarının yaptığı araştırmaların aldığı

Türkiye'nin En İyi Gıda Mühendisliği

15 Profesör, 8 Doçent,  4 Doktor Öğretim Üyesi, 1 Öğretim Görevlisi, 5 Doktor Araştırma Görevlisi ve  4 Araştırma Görevlisi ile Türkiye’nin alanında en zengin akademik kadroya sahip Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliğinde ülkenin ilk Gıda mühendisliği bölümüdür. Zengin kadrosu, köklü geçmişi ve laboratuvar imkanlarınım sağladığı avantajla ODTÜ’nün bünyesinde İlk ve tek milli uluslararası derecelendirme kuruluşu URAP (University Ranking by Academic Performance) göre Gıda mühendisliği alanında birinci ve Dünyada ise 281. sırada

Gıdakolik Nedir?

Gıdakolik Nedir? “Gıdakolik” kelimesinin, Türk Dil Kurumu (TDK) sözlüğünde karşılığı yoktur. Bu kelime tamamen bizim uydurmamız bir kelimedir. Lakin biz bu kelimeyi sitemize isim kılarken mesnetsiz bir şekilde uydurmadık. “Gıdakolik” kelimesini uydururken “alkolik” kelimesinin “-kolik” ekinin “alkol” kelimesine yüklediği hastalık derecesinde düşkün olma manasından esinlendik ve şu şekilde kendimizce yorumladık. alkolik -ği sıfat (l’ler ince okunur) Fransızca alcoolique sıfat Alkollü içkilere hastalık derecesinde düşkün olan (kimse)     TDK Sözlük “Gıdakolik” kelimesindeki “gıda”ziraat, hayvancılık,

Gıda Sektörüne Dair Aradığınız Herşey: Foodelphi.com

Gıda Sektörüne Dair Aradığınız Herşey: Foodelphi.com Gıda mühendisleri için daha başarılı bir çalışma hayatı sağlamak ve iş hayatlarında karşılarına çıkabilecek tüm konularda bilgi sahibi yapma amacı güden Foodelphi, karşılaştıkları her soruna en bilimsel çözümleri bulabilmelerini sağlamaya yarayan mükemmel bir sitedir. Sitede ihtiyaç duyacağınız birçok ders uzmanlar tarafından ücretsiz olarak açıklanmaktadır. Üye olunduğu takdirde soru sorabalir, sorulalara yorum yapabilme hakkını elde edebilirsiniz. Gıda sektöründe yer alan herkesin kendi için bir şeyler

Fazla Tuz Kullanımının Zararları ve Tuzdan Kaçınma Yolları

Tuzu Fazla Kullanmayın Hiç şüphesiz tuz insan vücuduna lazım olan birçok mineraleri barındırmakla insanoğlunun ihtiyaç listesinin başında gelir. Ancak ne yazık ki tuz gereğinden çok kullanıldığı takdirde birçok hastalığa davetliye çıkarabilir. Tuzun ortalama kullanılması gereken miktarı kişiden kişiye değişmekle beraber Dünya Sağlık Örgütüne göre 5 gram tuz günlük tuz ihtiyacımızı karşılamaktadır. 5 gramdan fazla kullanmayalım. Ekmeklerimizden birçok gıdada zaten tuz olduğunu düşündüğümüzde aslında sofralarda yemekle koyulan tuzluğun ne kadar gereksiz

Balık Yağı ve Omega 3'ün Sağlığa Faydaları

Editör Notu: Bu makale Sağlık haberleri veren Medical News Today’ın internet sitesinden Ingilizce’den Türkçeye Gıdakolik tarafından çevrilmiştir. Çeviri esnasında bazı editöryel değişiklikler yapılmış ve yazı daha uzun olmasına rağmen sağlık üzerindeki ilk 5 etkisi çevrilmiştir. Hızlı Bilgiler – Balık yağı, Omega 3 yağ asidi ve A ve D vitamilerini içerir – Balık yağında bulunan Omega 3 yağ asidi kalp sağlığını ve diğer bir çok alanı korusada bunla ilgili araştırmalar sonuçlanmış

2018 Yılı Gıda, Beslenme ve Sağlık Kongreleri

Uluslararası konferans ve kongreler günümüzün bilgi alışverişinde belki de en etkin yöntemi sayılabilir. Kongrenin yapıldığı konuyla alakadar öğrenci, gazeteci, araştırmacı, girişimci ve bu alanla herhangi bir şekilde ilgi duyan herkes bu organizasyonlara katılarak bir şekilde faydalanma yoluna gider. Bu yazımızda Kongreuzmanı.com sitesinden Gıda, Beslenme ve Sağlık Kongrelerini topladık. Geçmiş tarih olmasına rağmen bu konuda ilgi duyanların öyle bir kongre yapılmış olduğunu bilmeleri için bazılarını yazımıza ekledik. 1. Futbol ve Spor

Yurtdışında gerçekten Gıda Mühendisliği Bölümü yok mu?

Dün yine bu site yayımlanan Ekşi Sozluk’te Gıda Mühendisliği başlığı altında yazılan bazı girişlerde Gıda Mühendisliğinin gereksiz bir bölüm olduğu ve hatta yurtdışında böyle bir bölüm olmadığı iddiası bir kaç kişi tarafından dile getirilmişti. Bunu görünce yurtdışında değişik ülkelerde yaşamış biri olarak gerçekliğini sorgalamak istedim. Amacım meslek tartışmalarını daha derine götürmek değil aksine ne kadar gereksiz olduğunu belirtmektir. Araştırmama ilk olarak Amerika Birleşik Devletlerile başladım. Gelin hep beraber ABD’de Gıda

Ekşi Sözlük "Gıda Mühendisi" ve "Gıda Mühendisliği" başlıkları altındaki en iyi girişler

Türkiye’nin en çok kullanılan sosyal medya platformlarından biri olan Ekşi Sözlükte ne yazıkki Gıda Mühendisliği çok ilgi duyulmuş bir konu gibi durmuyor. İşin aslı Gıda Mühendisliğiyle sürekli görev çatışması yaşayan diğer bölüm ve mesleklerde de durum çok farklı değil. “Gıda Mühendisi” başlığı altında sadece 4 sayfa entry varken “Gıda Mühendisliği” altında bu sayı 9’a yükselmektedir. Gıda Mühendisliği ve Veteriner Hekim arasındaki meslek tartışmaları ve çekememezlikleri ne yazık ki bu alanada