Terimler

Sıtma Hastalığı Nedir?

Sıtma Hastalığı Nedir? Sıtma, hastalık yapıcı bir grup parazit olan plazmodiumların, dişi anofel sivrisinekleriyle insanlara bulaşmasıyla yayılan ateşli bir hastalıktır. Sıtma hastalığının en bilinen belirtisi titreme ve nöbetler halinde ateştir. Sıtma hastalığı, ayrıca malarya olarakta bilinmektedir. Malarya’nın kelime anlamı İtalyanca’da kötü hava anlamına gelmektedir, bu kelime (malaria) İngilizce’de sıtma’yla aynı anlamda kullanılmaktadır. Sıtma hastalığı çok antik zamanlardan bilinen bir hastalıktır ve tedavisi vardır. Ancak gerek tarih boyunca gereksede günümüzde halen

Dünya Yumurta Günü

Dünya Yumurta Günü     Dünya Yumurta Günü, her yılın Ekim ayında ikinci cuma günü kutlanır. Dünya Yumurta Günü’nde, yumurtaların varlığını kutlayan etkinlikler düzenlenir. İlk Dünya Yumurta Günü, 1996 yılında kutlandı ve o zamandan beri yumurta severlerin değişik etkinliklerle kutladığı bir festivale dönüştü. Potansiyel kaynağı olan yumurtanın varlığı nasıl kutlanır? Yumurta, insanların beslemesinde önemli bir rol oynamaktadır. Yumurta dünyayı besleme potansiyeline sahip mükemmel ve ekonomik bir kaynaktır. Bu yıl Dünya

Birleşmiş Milletler Dünya Gıda Programı (WFP)

Birleşmiş Milletler Dünya Gıda Programı (WFP) İngilizcesi World Food Programme olan Dünya Gıda Programı, Birleşmiş Milletler şemsiyesi altında yer alan ve gıda güvenliği ve açlık konuları ile ilgilenen en büyük uluslararası organizasyondur. Her yıl dünyanın 76 ülkesinden 80 milyona yakın insana gıda ulaştıran programın merkezi Roma’da olup 80 ülkede ofisi vardır. Birleşmiş Milletler Kalkınma Grubu’nun üyesi olup yönetiminin bir parçasıdır. Dünya Gıda Programı (WFP), ilk olarak 1961 yılında Birleşmiş Milletler

En Eski Ekmek

14 Bin Yıllık Ekmek Kalıntısı Arkeologlar şuana kadar bulunmuş ve 14 bin yıllık olduğu düşünülen ekmeğe ve daha karmaşık yöntemle yapılmış pişirme yöntemine ulaştılar. Independent Gazetesi’nin haberine göre, bu araştırma ile haute cuisine’ın (üstün nitelikli yemekler) düşünülenden binlerce yıl daha eskiye dayandığı ortaya çıkmış oldu. Kopenak Üniversitesinde araştırmalar yapan Amaia Arranz-Otaegui, Ürdün’de Yontma Taş Devri ile Cilalı Taş Devri arasında yaşamış olan (yaklaşık günümüzden 14000 yıl öncesi) Nutafıans kabilesi ile

1 Ekim Dünya Kahve Günü ve Türk Kahvesi

1 Ekim Dünya Kahve Günü ve Türk Kahvesi Eskiler hep anlatır, sabah kalktığımız gibi kahve içerdik. Bu adet uzun zaman Yeşilçam filmlerinden bir sahne olarak kalmıştı aklımızda, artık biz küçük özel fincanıyla yapılmış Türk Kahvesi değil daha çok çayı tercih etmeye başlamıştık. Birde ne görelim tüm ihtişamıyla kahve sabahlarımızın yine vazgecilmezi oldu, ama bir farkla. Artık kahve sadece Türk kahvesi (özel fincaniyla değil) çeşitliliği ile girdi. Kimimiz eskisi gibi Türk

Obezite Nedir?

Halk arasında aşırı kiloluluk, hastalık ölçüsüne varılan şişmanlık olarak bilinen obezite teknik olarak bedenin yağ kütlesinin yağsız kütleye oranının aşırı artması sonucu boy uzunluğuna göre vücut ağırlığının arzu edilen düzeyin üstüne çıkmasıdır. Sağlıklı bir yaşam sürdürmek için, alınan enerji ile harcanan enerjinin dengede tutulması gerekmektedir. Yetişkin erkeklerde vücut ağırlığının %15-18’i, kadınlarda ise %20-25’ini yağ dokusu oluşturmaktadır. Bu oranın erkeklerde %25, kadınlarda ise %30’un üstüne çıkması obeziteyi oluşturmaktadır. Günlük alınan enejjinin

Et yiyen böcek hastalığı (Nekrotizan Fasiit) nedir?

Son yıllarda haberlerde çok sık duyduğumuz böcek yiyen bakteri nedir? Birkaç türü olan bakterilerin en sık rastlanılanı Nekrotizan fasiit‘dir. Savunma sistemi zayıf insanlarda ölüme bile neden olabilen bir bakteri türüdür.   Bulaşma Kaynağı Nedir? Daha çok böcek ısırıkları, pis sular, bataklıklardan avlanmış su ürünlerinin yaralara teması, tümör, kas berelenmeleri, hasta kişilerle öpüşme ve yakın temas hastalığın başlıca bulaşma kaynağıdır. Lakin son yıllardaki vakıaların ekseri nedeni başlıca hastalık sebeplerinin aksine gıda

Deli Dana Nedir?

Deli Dana Nedir? Bovine Spongioforme Encephalopathy (BSE) olarakta bilien ve İngilizcesi Mad Cow Disease olan hastalığa ilk defa 1986 yılı Kasım ayında İngiltere’de saptanmıştır ve gerek bütün dünya ve gereksede Türkiye’nin o zamandan beri sık sık gündeminde durmuştur. (1) Deli dana hastalığı, beyin dokusu iltihabından muzdarip hayvanların tüketilmesiyle insanlara bulaşabilmektedir. Bu rahatsızlık oldukça yavaş ilerleyen, teşhisi zor ve ölümlere yol açan bir sağlık sorunudur. (2) “Deli Dana hastalığı, büyükbaş hayvanların

Dezenfeksiyon Nedir?

Dezenfeksiyon Nedir? Kısacası mikroplardan arınma olan dezenfeksiyon, hastalık veren veya tehlikeli algılanan mikroorganizmaların sayısının kimyasal maddeler ve fiziksel yöntemler vasıtasıyla gıda güvenliği ve uygunluğundan ödün vermeyecek bir seviyeye indirilmesine, üremenin durdurulmasına veya yavaşlatılmasına denir.

20 Mayıs Dünya Arılar Günü

  Dünya Arılar Günü Ne Zaman? 20 Mayıs Birleşmiş Milletler tarafından Dünya Arılar Günü olarak kabul edildi, bu günün Arılar günü olarak kutlanması Slovenyanın 3 yıllık çabalarından sonra 2017 yılında kabul edildi. Arılar Önemli mi? Arıların önemi sadece bal üretmelerinden değil tarımda olmazsa olmazlardan olmasından kaynaklanmaktadır. Dünya Tarım Örgütünün 20 Mayıs #DünyaArıGünü #WorldBeeDay etiketleriyle paylaştığı yazıya göre; “ Arılar olmasaydı şu gıdalar da olmazdı: Elma Avokado  Kiraz  Kırmızı biber Çikolata