Deli Dana Nedir?

Deli Dana Nedir? Bovine Spongioforme Encephalopathy (BSE) olarakta bilien ve İngilizcesi Mad Cow Disease olan hastalığa ilk defa 1986 yılı Kasım ayında İngiltere’de saptanmıştır ve gerek bütün dünya ve gereksede Türkiye’nin o zamandan beri sık sık gündeminde durmuştur. (1) Deli dana hastalığı, beyin dokusu iltihabından muzdarip hayvanların tüketilmesiyle insanlara bulaşabilmektedir. Bu rahatsızlık oldukça yavaş ilerleyen, teşhisi zor ve ölümlere yol açan bir sağlık sorunudur. (2) “Deli Dana hastalığı, büyükbaş hayvanların

Dezenfeksiyon Nedir?

Dezenfeksiyon Nedir? Kısacası mikroplardan arınma olan dezenfeksiyon, hastalık veren veya tehlikeli algılanan mikroorganizmaların sayısının kimyasal maddeler ve fiziksel yöntemler vasıtasıyla gıda güvenliği ve uygunluğundan ödün vermeyecek bir seviyeye indirilmesine, üremenin durdurulmasına veya yavaşlatılmasına denir.

Türkiye'nin İlk Ziraat Mühendisi Kimdir ve İlk Ziraat Mühendisliği Nerede Kurulmuştur?

Dünyada ve Ülkemizde İlk Ziraat Mühendisleri Dünyadaki ilk ziraat mühendisinin kim olduğunu bilebilmek güçtür. Fakat insanlık tarihini göz önüne alırsak çıkarımlarda bulunabiliriz. Bilindiği gibi iki yüz bin yıl önce kadar insanlığın tarihi Afrika kıtasında başladı ve modern insan elli bin yıl önce ortaya çıktı. Bu süreçte birçok zorluklarla başa çıkan insanoğlu tarımı, M.Ö 8000’lerde keşfetmiştir. Tarım yapıldığına dair ilk bulgular Mezopotamya’da keşfedilmiştir. Yani Mezopotamya’da yaşamış tarımcı topluluğun atalarını ilk ziraat

20 Mayıs Dünya Arılar Günü

  Dünya Arılar Günü Ne Zaman? 20 Mayıs Birleşmiş Milletler tarafından Dünya Arılar Günü olarak kabul edildi, bu günün Arılar günü olarak kutlanması Slovenyanın 3 yıllık çabalarından sonra 2017 yılında kabul edildi. Arılar Önemli mi? Arıların önemi sadece bal üretmelerinden değil tarımda olmazsa olmazlardan olmasından kaynaklanmaktadır. Dünya Tarım Örgütünün 20 Mayıs #DünyaArıGünü #WorldBeeDay etiketleriyle paylaştığı yazıya göre; “ Arılar olmasaydı şu gıdalar da olmazdı: Elma Avokado  Kiraz  Kırmızı biber Çikolata

Laktoz Nedir?

Laktoz Nedir? Laktoz sütteki şekere verilen isimdir ve sütün aramasında büyük rolü oynamaktadır. Glikoz ve galaktozdan meydana gelmiş bir disakkarit olan laktoz değişik sütlerde değişik oranlarda bulunmaktadır. -İnek sütündeki yaklaşık olarak % 4,6 -Anne sütünde yaklaşık % 7,1 -Koyun sütünde yaklaşık % 4,6 -Keçi sütünde de yaklaşık % 4,0 oranlarında yer almaktadır. Laktaz nedir? Laktaz sütteki şekeri (laktozu) bağırsakta parçalayan enzimdir. Laktaz normal şartlar altında ince bağırsak hücreleri tarafından üretilmektedir.

14 Mart Tıp Bayramı ve Dünya Tıp Bayramları

Çoğu günler ve bayramlar aslında Turkiye’ye dışarıdan girmiştir (Sevgililer Günü, Anneler Günü, İşçiler Bayramı vs), ve bu yüzdendirki kutlanmalı mı kutlanmamalı mı tartışmaları her özel günde yapılır. Ancak 14 Mart Tıp Bayramı bunlardan biraz farklı bir bayram. 14 Mart 1827 Osmanlı için modern tıpın başlangıcı sayılır çünkü 2. Mahmud, Hekimbaşı Mustafa Behçet’in önderliğinde Osmanlı’nın ilk cerrahhanesi (Osmanlı zamanında Tıp Fakültesi) olan Tıphane-i Amire ve Cerrahhane-i Amireni kurar. İşte bu yüzdendirki 14

Omega 3 Yağ Asidi Nedir?

  Omega 3 Yağ Asidi Nedir? Omega 3 Yağ Asidi çoğunlukla bitki ve deniz canlılarında bulunan bir yağdır. En yaygın iki türü Eikosapentaenoik Asit (EPA) ve Dokosaheksaenoik Asit (DHA)’dır. Eikosapentaenoik Asit (EPA) Nedir? En iyi bilinen omega-3 yağ asidi olan EPA, vücudun kan pıhtılaşması ve iltihaplanma ile ilgili kimyasalları sentezlenmesine yardımcı olur (prostaglandin-3, tromboksan-2 ve lökotrien-5). Balıklar yedikleri alglerden EPA’yı alırlar. Docosaheksaenoic asit (DHA) Nedir? Docosaheksaenoic asit (DHA): Bu omega-3

Palm Yağı Nedir?

Palm Yağı veya hurma yağı, palmiye ağacının ortakabuğundan (Mesocarp veya mezokarp kısmı) üretilen yenilebilir bir bitkisel yağdır. Palm yağı içerdiği yüksek oranda beta karotenler sayesinde genellikle kırmızı renklidir. Palm yağı, palm çekirdeği yağından (Palmiye ağacının çekirdeğinden üreteilen) veya hindistan cevizi yağından (Hindistan cevizi ağacından üretilen) farklı bir yağdır. Palm Çekirdeği yağı ve Hindistan Cevizi yağı, palmıyenin mezokarp kısmından üretilen yağa göre çok daha fazla doymuş yağ bulundurmaktadırlar. Mezokarp kısmından üretilen

İlk Tarım Bakanı: Zekai Apaydın ve Tarım Bakanlığının Kurulması

Kısaca Hayatı Aziz Zekai Apaydın 1884 yılında Bosna Greveşka’da doğdu. Babası tüccardan Hacı Salih ve annesi Şefika hanımdır, çocuklarıyla birlikte Anadolu’ya göç ettiler ve Aydın’a yerleştiler. Eğitim hayatı sırasıyla Aydın Rüştiyesi, İzmir Merkez İdadesi ve nihayetinde de 1903 yılında Mülkiye Mektebi’ni tamamladı. Bunu takiben İzmir Vilayeti Maiyet Memurluğuna atandı (Maiyet Memuru: Yüksek makamlı bir memurun yanında görev yapan memur). 1907 yılında Rumeli eyaletine bağlı Vulçetrin’e kaymakam olarak atandı. Bunu takip

Dr. Ahmet Eşref Fakıbaba Kimdir?

 Dr. Ahmet Eşref Fakıbaba Kimdir? Temmuz 2017’de yapılan kabine revizyonu ile Faruk Çelik Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı koltuğunu Ahmet Eşref Fakıbaba’ya devretmiş oldu. Şanlıurfa Belediye Başkanlığından tanıdığımız Dr. Fakıbaba kimdirin ayrıntıları bu yazımızda. Eşref Fakıbaba, Şanlıurfalı bir hekim olup evli ve üç çocuk babasıdır. 16 Aralık 1951 yılında Şanlıurfa Birecik’te doğan Ahmet Eşref Fakıbaba, Birecik Lisesi’nden mezun olmuştur. 1975 yılında Atatürk Üniversitesi Tıp Fakültesinden mezun olan Fakibaba, 1982 yılında