Sektörel

Atık Yağlar Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Atık Yağlara ne Yapılmalı? Çevre belki de insana bırakılan en büyük emanet ve miraslardan biridir. Dolayısıyla çevreyi hem kendi yaşam kalitemiz için hem de gelecek nesillerin kalitesi için elimizden gelenden fazlasını yapmalıyız. Bu konu için şimdiye kadar edindiğimiz bazı alışkanlıkları değiştirmemiz gerekiyorsa bile çevreyi korumak adına bunu göze almaktan zevk duymalıyız. Atık yağlar çevreye karşı görevlerimizden biri.. Yazıya başlamadan önce doğrudan belirtmek gerekir ki atık yağlar sadece lavaboya dökülerek çevreye

Payitaht’ta Ekmek Zamları: Ekmek Piyasasına Tarihsel Bir Bakış

Payitaht’ta Ekmek Zamları: Ekmek Piyasasına Tarihsel Bir Bakış Temel gıda maddesi olan ekmek, hayat pahalılığın en büyük indikatörü ve sembolüdür. Hatta o kadar ki; tarihçiler, tarihi vesikalarda ki fiyatların bugün için ne anlama geldiğini veya neye karşılık geldiğini bilmek için o zamanki ekmek fiyatlarıyla vesikalardaki fiyatı kıyaslarlar ve böylece paranın değerini akıllarında somutlaştırırlar. Ticaretinin yapıldığı günden bugüne ekmek fiyatları sürekli tartışma konusu olmuştur. Ekmek fiyat zammın tekrar gündeme geldiği bu

Keşfedilmeyi Bekleyen Lezzet (BÜRYAN)

Keşfedilmeyi Bekleyen Lezzet (BÜRYAN) Büryanın çıkışı hakkında dilden-dile, kulaktan-kulağa yayılan onlarca efsane mevcut olmakla en çok bilineni ve kabul göreni; Yavuz Sultan Selim Han’ın Safevî seferine giderken Siirt civarında ordusunun cömert bir çobanla karşılaşması hikayesidir. Şöyle ki; iftihar ve sevgi duyduğu Hanın ordusuyla yavaş yavaş ona yaklaştığını gören çoban, bir anda şaşırır, sevinir ve hemencecik bir şey ikram etmek ister.  Hızlıca etrafı kolaçan ederken yakın bir yerde ufak bir çukur

On Yılda Devrim Geçiren Lezzet (ÇİĞ KÖFTE)

On Yılda Devrim Geçiren Lezzet (ÇİĞ KÖFTE)   Adıyamanlı vatandaşlarımız kızacak ama biz çiğ köfteyi Urfa gecelerinde; ortada kocaman tepsi içinde bol acısı, yağsız eti ve saatlerce türküler eşliğinde yoğrulan bir ürün olarak görür, duyar ve izlerdik. Bu orta sınıf zevk atıştırmalığı İmparator lakaplı Sevgili İbrahim TATLISES’in reklamıyla mıdır yoksa milletimizin yerli fast food a yönelme isteğinin doğmasından mıdır bilinmez ama bir anda her işlek sokakta mantar gibi çiğ köfte

Kadlava: İsteyene Baklava İsteyene Kadayıf

Kadlava: İsteyene Baklava İsteyene Kadayıf İki farklı ürünün sentezinden birçok yenilik olagelmiştir. Ve bazı sentezler orijinal ürünlerden daha çok beğenilmiştir. Baklava ve dondurma mesela veya büskivi ve dondurma. Şanlıurfa’lı tatlıcı Sadık Badıllı inanılmaz iki farklı tatlıyı sentezleyerek yepyeni bir tatlı çıkardı. Ve çıkan haberlere göre yeni tatlı bir hayli beğenilmiş. Sadık Badıllı hiç birleşmesi akla gelmeyen kadayıf ve baklavayı karıştırmayı başararak ‘Kadlava’ adlı yepyeni bir tatlı ortaya çıkarmış oldu. Kadlava’nın

Türkiye'nin En Büyük 100 Sanayi Kuruluşlarında Gıda, Tarım ve Hayvancılık

Türkiye’nin En Büyük 100 Sanayi Kuruluşlarında Gıda, Tarım ve Hayvancılık İstanbul Sanayi Odası (İSO) tarafından dün (30 Mayıs 2018) “Türkiye’nin 500 Büyük Sanayi Kuruluşu” adlı rapor yayınlandı. Tüpraş’ın 51 milyar TL’lık satışıyla birinciliği, Ford Otomotiv’in 22 milyarlık satışı ile ikinciliği ve Toyotanın 17 milyarlık satışıyla üçüncülüğü aldığı listede sizler için Gıda, Tarım ve Hayvancılık ile uğraşan ve ilk 100’e girmeyi başaran firmaları derledik. 99- Kayseri Şeker Fabrikası A.Ş Kayseri –

Türkiye'nin en çok ithal ettiği gıda ürünleri ve geldiği ülkeler

5-8 Temmuz 2018’de İstanbulda yapılcaka 26. Uluslararası Gıda Ürünleri ve İşletme Teknolojileri Furanın ınternet sitesinde yayınlanan habere göre, Türkiye ortalama yıllık 5 milyar dolarlık gıda ithalatı yapmaktadır ve bu ithalatın her geçen sene yükselmesi beklenmektedir. Sitesinde gıda imalatçılarına çağrı amacıyla koyduğu bilgilerin bazılarını sizler için derledik. Türkiye’nin en çok ithal ettiği 5 gıda kategorisi 1. Balık ve Su ürünleri: 172 milyon dolar Norveç’in balıkçılık ile ilgili araştırma yapan organı Nofima’ya

Ne Kadar Süt İçiyoruz? Süt İstatistikleri

Ulusal Süt Konseyi bugün “Süt İçiyorum” kampanyasını başlatarak Türkiye’nin süt içme oranını arttırmayı hedeflemektedir. Bugün yapılan törende Türkiye’nin süt üretiminde 8. devlet olmasına rağmen özellikle çocuklarda süt içme oranı Avrupa devletlerine kıyasla çok gerilerde. Bu yazımızda size Türkiye’nin süt tüketimindeki diğer ülkelere kıyasla karnesini çıkaracağız. Yine Ulusal Süt Konseyinin 2016 raprouna göre 2000 yılından beri Dünya genelinde süt tüketimi 582 milyon tondan(2000) 818 milyon tona (2015) ulaşmıştır. 2014 yılında 801

Tarım Ürünlerinin Tanıtılma Yolları

Her üretim gibi tarımda da üretilen malın pazarlanması ve satılması en zor alanlardan biridir, hatta o kadar ki kimilerine göre ürünü pazarlamak ve tatmin edici fiyata satmak en az üretimi kadar zor bir iştir. Tarım ürünlerinin diğer sanayii ürünlerine göre bir diğer dezavantajı bozulabilir olmalarıdır. Yani bazı ürünleri aynı gün en dayanaklı tarım ürünleri ise en fazla aylarca elinizde kalabilir. Bu yüzden ürünün satılması çok önemli bir kademedir. Ürünün istenilen

Türkiye'de Gıda ve Bakkaliye Perakendeciliği, Pazar Payları, Özet ve 2021 Tahminleri

Girişimciler ve uluslararası finans kurumları için raporlar hazırlayıp danışmanlık veren Wise Guy, Türkiye’nin gıda ve parekende sektörünü analız ettiler. Raporun içeriğini ve hedeflerini özetiyle beraber sizler için çevirdik. Özet “Türkiye’de Gıda ve Bakkal Perakendeciliği, Pazar Payları, Özet ve 2021 Tahminleri,” geçmiş ve tahmini perakende satışlar için veri sağlamakta ve Türk perakende ortamıyla ilgili iş ortamı ve riskler hakkında bilgi içermektedir. Buna ek olarak, Türk gıda ve bakkal perakende pazarını etkileyen