Editor

Fazla Tuz Kullanımının Zararları ve Tuzdan Kaçınma Yolları

Tuzu Fazla Kullanmayın Hiç şüphesiz tuz insan vücuduna lazım olan birçok mineraleri barındırmakla insanoğlunun ihtiyaç listesinin başında gelir. Ancak ne yazık ki tuz gereğinden çok kullanıldığı takdirde birçok hastalığa davetliye çıkarabilir. Tuzun ortalama kullanılması gereken miktarı kişiden kişiye değişmekle beraber Dünya Sağlık Örgütüne göre 5 gram tuz günlük tuz ihtiyacımızı karşılamaktadır. 5 gramdan fazla kullanmayalım. Ekmeklerimizden birçok gıdada zaten tuz olduğunu düşündüğümüzde aslında sofralarda yemekle koyulan tuzluğun ne kadar gereksiz

Laktoz Nedir?

Laktoz Nedir? Laktoz sütteki şekere verilen isimdir ve sütün aramasında büyük rolü oynamaktadır. Glikoz ve galaktozdan meydana gelmiş bir disakkarit olan laktoz değişik sütlerde değişik oranlarda bulunmaktadır. -İnek sütündeki yaklaşık olarak % 4,6 -Anne sütünde yaklaşık % 7,1 -Koyun sütünde yaklaşık % 4,6 -Keçi sütünde de yaklaşık % 4,0 oranlarında yer almaktadır. Laktaz nedir? Laktaz sütteki şekeri (laktozu) bağırsakta parçalayan enzimdir. Laktaz normal şartlar altında ince bağırsak hücreleri tarafından üretilmektedir.

Maden Suyunun Faydaları

Maden suyunun faydalarına geçmeden önce okuyucularımızı bir konuda uyarmak istiyoruz. Maden Suyu ve Soda aynı sey değildir. Maden suyu yağmur sularının toprak altında biraraya gelerek ve o gelme sürecinde birçok minarel biriktirerek doğal veya yapay yollarla dışarılıya çıkarılan bir su iken soda içme suyuna dışardan karbonhidrat ekleyerek oluşturulan bir içecektir. Dolayısıyla soda’da minarel bulunmazken maden suyu minarel bakımından çok zengindir. Türkiye Maden Suyu Üreticileri Derneğinin ınternet sitesinde yer alan bilgiye

14 Mart Tıp Bayramı ve Dünya Tıp Bayramları

Çoğu günler ve bayramlar aslında Turkiye’ye dışarıdan girmiştir (Sevgililer Günü, Anneler Günü, İşçiler Bayramı vs), ve bu yüzdendirki kutlanmalı mı kutlanmamalı mı tartışmaları her özel günde yapılır. Ancak 14 Mart Tıp Bayramı bunlardan biraz farklı bir bayram. 14 Mart 1827 Osmanlı için modern tıpın başlangıcı sayılır çünkü 2. Mahmud, Hekimbaşı Mustafa Behçet’in önderliğinde Osmanlı’nın ilk cerrahhanesi (Osmanlı zamanında Tıp Fakültesi) olan Tıphane-i Amire ve Cerrahhane-i Amireni kurar. İşte bu yüzdendirki 14

Balık Yağı ve Omega 3'ün Sağlığa Faydaları

Editör Notu: Bu makale Sağlık haberleri veren Medical News Today’ın internet sitesinden Ingilizce’den Türkçeye Gıdakolik tarafından çevrilmiştir. Çeviri esnasında bazı editöryel değişiklikler yapılmış ve yazı daha uzun olmasına rağmen sağlık üzerindeki ilk 5 etkisi çevrilmiştir. Hızlı Bilgiler – Balık yağı, Omega 3 yağ asidi ve A ve D vitamilerini içerir – Balık yağında bulunan Omega 3 yağ asidi kalp sağlığını ve diğer bir çok alanı korusada bunla ilgili araştırmalar sonuçlanmış

Omega 3 Yağ Asidi Nedir?

  Omega 3 Yağ Asidi Nedir? Omega 3 Yağ Asidi çoğunlukla bitki ve deniz canlılarında bulunan bir yağdır. En yaygın iki türü Eikosapentaenoik Asit (EPA) ve Dokosaheksaenoik Asit (DHA)’dır. Eikosapentaenoik Asit (EPA) Nedir? En iyi bilinen omega-3 yağ asidi olan EPA, vücudun kan pıhtılaşması ve iltihaplanma ile ilgili kimyasalları sentezlenmesine yardımcı olur (prostaglandin-3, tromboksan-2 ve lökotrien-5). Balıklar yedikleri alglerden EPA’yı alırlar. Docosaheksaenoic asit (DHA) Nedir? Docosaheksaenoic asit (DHA): Bu omega-3

El Kanun Fi’t Tib: İbni Sina

İbni Sina’nın 1025 yılında tamamladığı 5 ciltlik bir tip ansiklopedisidir. Tıbbın Kanunu olarak Türkçeye çevirisi mümkün olan kitap tıp tarihinde en onemli kitaplardan biridir. İbni Sina bu eseri yazarken gerek kendi hekimlik tecrübelerinden gereksede İslam, Yunan ve Hint gibi medeniyetlerinin gelenek ve söylemlerinden faydalanmıştır. Tıp konusunda bilinen en önemli tarihi kitaplardan biridir. Canan Karatay bu kitabın uzun yıllar Avrupa üniversitelerinde ders kitabı olarak okutulduğunu ve hatta Oxford Üniversitesinde halen İbni

2018 Yılı Gıda, Beslenme ve Sağlık Kongreleri

Uluslararası konferans ve kongreler günümüzün bilgi alışverişinde belki de en etkin yöntemi sayılabilir. Kongrenin yapıldığı konuyla alakadar öğrenci, gazeteci, araştırmacı, girişimci ve bu alanla herhangi bir şekilde ilgi duyan herkes bu organizasyonlara katılarak bir şekilde faydalanma yoluna gider. Bu yazımızda Kongreuzmanı.com sitesinden Gıda, Beslenme ve Sağlık Kongrelerini topladık. Geçmiş tarih olmasına rağmen bu konuda ilgi duyanların öyle bir kongre yapılmış olduğunu bilmeleri için bazılarını yazımıza ekledik. 1. Futbol ve Spor

Türkiye'nin en çok ithal ettiği gıda ürünleri ve geldiği ülkeler

5-8 Temmuz 2018’de İstanbulda yapılcaka 26. Uluslararası Gıda Ürünleri ve İşletme Teknolojileri Furanın ınternet sitesinde yayınlanan habere göre, Türkiye ortalama yıllık 5 milyar dolarlık gıda ithalatı yapmaktadır ve bu ithalatın her geçen sene yükselmesi beklenmektedir. Sitesinde gıda imalatçılarına çağrı amacıyla koyduğu bilgilerin bazılarını sizler için derledik. Türkiye’nin en çok ithal ettiği 5 gıda kategorisi 1. Balık ve Su ürünleri: 172 milyon dolar Norveç’in balıkçılık ile ilgili araştırma yapan organı Nofima’ya

Tatlı Patates Çorbası: Soğuk Havaların Yeni Gözdesi

Tatlı Patates Çorbası Kış mevsiminin gelmesiyle yemek alışkanlıklarımızda ona uygun olarak değişir. Çorba sofralarımızın vazgeçilmezi olur ve bizi sadece doyurmakla kalmaz aynı zamanda sıcak tutar. Zencefil alternatif tıpta sık kullanılan bir bitki olduğu için size bu tarifimizde onuda çorbanıza ekleyebilecek bir tarif vereceğiz. Tatlı patates çorbası aslında bebekler ve çocuklar için çok uygun bir öğün olabilir, ancak eğer kendiniz için değilde çocuğunuz için yapacaksanız aşağıdaki tarifte birkaç değişiklikler yapmanızı öneririz.