admin

Zaytung'ta 9 Gıda Haberi

“Dürüst, Tarafsız, Ahlaksız Haber” sloganıyla haberleri çarptırarak ve yalanlaştırarak trajikomik halle bize sunan Zaytung’tan Gıda ile ilgili 9 haberi sizler için derledik. 1) Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın yaptığı son denetimlerde bazı enerji içeceklerinin içerisinde Viagra’nın etken maddesi çıkmasından sonra, gözler en az 3 çocuk isteyen Başbakan Erdoğan’a çevrildi… 2) Katar’ın gıda talebi sonrası Türkiye, ihraç ettiği meyve-sebzeyi geri göndermeyecek ülke bulmanın mutluluğunu yaşıyor… 3) T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık

Türk Kahvesiyle ilgili bilmeniz gerek 9 şey

Hiç şüphesiz kahve Türkiye sınırları içersinde şu ve çaydan sonra en çok değer verilen ve sevilen içecektir. O kadar ki hayatımızın en önemli anlarında kahve önemli yer oynar. Hatta “Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı var” deyimi hiç kimsenin dilinden düşmez. Peki Türk kahvesini diğer kahvelerden ayıran şey nedir? Türk kahvesi ne zaman “Türklük” kazandı? Türk kahvesi faydalı mı? Türk Kahvesi’nin tarihi nedir? Türkiye dışında Türk khavesi biliniyor mu? Bu

THY Türkiye Gıda ve Ziraatına Katkıda Bulunabilir mi?

Geçen hafta Dubai’den Londra’ya Beyrut aktarmalı Middle East Airlines (Ortafoğu Havayolları) uçağındayken dağıtılan küçük paketli yer fıstığı ikram edilince aklıma acaba THY’de aynı yöntemi kullanarak Türk gıda veya tarım ürünlerini dünyaya tanıtmamıza yardımcı olamaz mı sorusunu getirdi. Aslında daha önce yine Swiss Airlines’la uçarken Swiss Airlines küçük bir çikolatayı yolcularına ikram etmiş ancak aklımdan çıkmıştı. Aslında sadece bu ikramla Lübnan’nın yer fıstığında iyi İsviçre’nin ise çikolatada iyi olduğunu düşünmekte aklım

Palm Yağı Nedir?

Palm Yağı veya hurma yağı, palmiye ağacının ortakabuğundan (Mesocarp veya mezokarp kısmı) üretilen yenilebilir bir bitkisel yağdır. Palm yağı içerdiği yüksek oranda beta karotenler sayesinde genellikle kırmızı renklidir. Palm yağı, palm çekirdeği yağından (Palmiye ağacının çekirdeğinden üreteilen) veya hindistan cevizi yağından (Hindistan cevizi ağacından üretilen) farklı bir yağdır. Palm Çekirdeği yağı ve Hindistan Cevizi yağı, palmıyenin mezokarp kısmından üretilen yağa göre çok daha fazla doymuş yağ bulundurmaktadırlar. Mezokarp kısmından üretilen

Dünyanın En İyi Üniversitelerinde Evinizden Alabileceğiniz Gıda, Tarım ve Hayvancılık Kursları

Harvard ve MIT üniversiteleri tarafından ilk defa 2012 yılında kurulan ücretsiz online eğitimi hizmeti sunan EdX günümüzde dünyanın en iyi üniversitelerininde programa dahil olmasıyla suan binlerce ücretsiz program sunmaktadır. EdX’e üyelik ücretsiz olup programlar tamamen ücretsizdir. Hafalık ve hatta 6 aylık 1 senelik sunan programlar sizi bir sınıf ortamındaymış gibi hazırlar. Programın sonunda ödevlerinizi ve sınavları yaparsanız cüzi bir karşılıkla sertifika sahibide olabilirsiniz. Bu programla hem ilgi duyduğunuz yeni yetenekler

Zika virüsü nedir?

Zika virüsü Flaviviridae virüs familyasından olup Flavivirüs cinsindendir. Çeşitli bulaşma yöntemleri vardır, en yaygini sivrisinek ve cinsel yoldan buluşmasıdır. İnsanlara çok zaman sonra bulaşmıştır ve ilkinin Nijerya’da olduğu söylenilmektedir. Zika ateşi veya Zika hastalığı olarak bilinen hastalığa neden olur. Zika virüsü gebelikte bulaşmışsa bebeğinde etkilenmesi beklenir ve kafa boyutu normalden küçük olur. Ayrıca zeka gelişimini de etkilediği bilinmektedir.

Gıdacı, Ziraatçı ve Veterinerlerin Öğrenciyken Okuması Gereken 5 Kitap

Mühendislerin kitap okuması çoğu zaman hobi olarak algılanır ve mesleki açıdan çok faydalı olduğu düşünülmez. Ders kitabı dışında mühendislikle ilgili kitap yazanlar ise çoğunlukla mühendislik bilmezler ve ortaya iyi bir eser çıkaramazlar. Dolayısıyla mühendisliğin sosyal bilimciliği Türkiye’de çok gelişmemiştir. Bu yazımızda iyi veya kötü oldukları için değilde Gıda, Ziraat Mühendisleri ve veterinerlerin okuması gereken 5 kitabı derledik. Bu kitapların kalitesi değişmekle beraber konularının önemli olması ve mühendis ve hekimlerin aslında

Nörovirüs Nedir?

Ara ara gündem olan ve en son Güney Kore’de yapılan Kış Olimpiaylatda gündeme gelen Nörovirüs aynı zamanda “Kış Kusma Hastalığı” olarakta adlandırılmaktadır. Gastroenteritin’in (Mide iltihabı) en büyük nedenidir. Virüsün en belirgin göstergeleri ishal, kusma ve mide ağrısıdır. Virüs insandan insana bulaşacağı gibi virüse bulaşmış şu ve gıda maddelerinden de bulaşabilir. Hatta hava ile bile bulaşabilir. Ellerin sık sık yıkanması önlemlerin başında gelmektedir. Alkol bazlı temizleyiciler bu virüs için daha etkisiz

Patlamış mısır gerçekten cipse göre sağlıklı bir alternatif mi?

The Guardian patlamış mısırın cips ve diğer atıştırmalıklar için iyi bir alternatif olup olmadığını araştırdı. Herşeyden önce bilinmesi gerek şey mısır tam tahıldır ancak bunun yağ, şeker, tuz ve baharatlarla kızarıldığını unutmamak gerek. Tam tahılın ne olduğunu  bilmeyenler için söylemek gerekirse, tam tahıl antioksidanların yanı sıra çeşitli vitaminler ve mineraller nedeniyle kanser ve kalp hastalıklarının önlenmesiyle bağlantılı bir gıda türüdür. Ancak yukarıda da bahsedildiği gibi mısrın zararlılaşması tuz, yağ ve

Bakterist Nedir?

En kısa tanımıyla bakteri öldürücü madde olarak tanımlanabilir. Halk arasında en çok bilien türleri antibiyotikler ve dezenfektanlardır. Bunlar dışında Antiseptikler’de yine diğer bir türüdür.